Laman

SHEBBIE's - berterima kasih!

DUNIA SHEBBIE...!

semoga semua yg shebbie usahakan di sini dapat memberikan sesuatu kebaikan buat diri kalian yg sudi mengunjungi blog shebbie yg sangat simple nie...shebbie akan mencuba sebaik mungkin untuk berkongsi segala yg shebbie ada & tahu...semoga diberkati hendaknya...insyaAllah...

subscribe dunia shebbie

Add to Google Reader or Homepage

SHEBBIE's - nak tahu ke?

Foto saya
...happy...happy...happy...

Senin, 23 Juli 2012

LETIH tapi bahagia...!

- memang sangat mendugakan jadual shebbie...rutin harian berubah seketika...kulit pun menjadi gelap dek cuaca yg sangat panassss...! rentung juga jadinya hehehehehe...


 - memenuhi tempahan sahabat utk menceriakan majlis mereka memang sangat mengujakan shebbie kerana minat sangat dalam dunia masakan nie...suka sangat cumanya badan pun ikut naik leee....hehehehehe




- macam-macam jenis masakan yg di sukai dan ditempah...seronok juga kan bila kita dapat memenuhi selera mereka yg menginginkannya...apa lagi...


- hari nie shebbie nak berkongsi sedikit resepi pindang kerang pucuk ubi...ala-ala shebbie leeee...minggu depan shebbie perlu masak untuk gang motor besar tetamu kepada anak seorang Datin nie...dia nie minat betul masakan kampung...ermmm...





inilah pindang kerang pucuk ubi ala-ala shebbie



BAHAN-BAHANNYA :


1 kg kerang yg sudah berkopek atau;

3 kg kerang yg masih segar (di celup2 dlm air panas mendidih jgn direbus nanti hilang manis!)

3 batang serai yg gemuk2 tu yea muda sket jgn tua...(di ketuk boleh...dihiris pun boleh!)

6 helai daun limau purut (dihiris lagi sedap kalu x sempat campak jew!)

3 keping asam keping kalu besar2 yea...

1 bakul kecil cili api kg kalu nak sedap & pedas...kalu x hok Thai pun boleh...

***nak cantik campurkan 15 biji cili api merah

1 kg santan pekat nak lebih lagi sedap

secekak pucuk ubi yg muda2 tu yea...

3 biji bawang putih di blend halus

2 biji bawang besar di blend juga

2 helai daun kunyit yg muda juga...(dihiris pun boleh...dikoyak2 pun boleh...!)



CARA-CARA;


- panaskan minyak sedikit di kuali...cukup untuk menumis yea...

- sudah agak panas masukkan bawang2 yg sudah di blend tadi...tumis hingga wangi baunya...

- masukkan cili api yg sudah di blend juga tadi...hingga kekuningan bukan hangus yea...!

- masukkan santan...serai...pucuk ubi...daun kunyit...asam keping...kacau jgn pecah minyak...

- agak-agak sudah pekat santan tu mcm berkrim tu masukkan kerang...daun limau purut

- kacau sehingga kering ...ikut suka nak basah2 ke...kering2 ke...

- masukkan garam ikut tahap masin yg anda suka...











***APA tunggu lagi...cuba laaaa....sedap di makan dengan roti...ermmm....

Tidak ada komentar:

Posting Komentar